нужно учесть, что настройки в brew и в системной apache2 находятся в разных местах

во первых какие есть

which -a apachectl

выхлоп

/usr/local/bin/apachectl
/usr/sbin/apachectl

далее

какие файлы использует какой апатч

sudo apachectl -V

проверка конфигурации после нашего вмешательства

sudo apachectl configtest

ну и для  ssl (https)

кроме сертификатов нужно будет

по этой инструкции с генерировать ключи и включить модули

LoadModule socache_shmcb_module libexec/apache2/mod_socache_shmcb.so

LoadModule ssl_module libexec/apache2/mod_ssl.so

без mod_socache_shmcb

будет досадная ошибка о которой написано дофига но не по теме

(failed)net::ERR_EMPTY_RESPONSE

причем в основном только в chrome