тут можна почитать более подробно тут ,
а для нас хватит и

Вывести список всех доступных в вашей системе локалей можно с помощью команды locale.

locale -a

сгенерировать любимую
locale-gen ru_RU.UTF-8

sudo nano /etc/default/locale
вставить

LANG="ru_RU.UTF-8"
LC_ALL="ru_RU.UTF-8"

удалить не нужные (оставляем только)

sudo locale-gen --purge ru_RU.UTF-8 en_US.UTF-8

и отправляемся за нормальной работай

sudo reboot